在美国，动物胶作为一种传统的胶合剂，广泛应用于食品、制药和工业等领域。它是从动物的皮肤、骨骼或者结缔组织中提炼而成的蛋白质，具备优良的粘合性和稳定性。以下是几种常见的动物胶配方以及使用方法。
首先，在食品制作中，明胶常用于制作果冻、布丁和糖果。制作果冻的基本配方是：将10克明胶与50毫升冷水混合，静置5分钟让其吸水膨胀，然后加热至完全溶解，再加入200毫升果汁和适量的糖，搅拌均匀后倒入模具，冷藏至凝固。
其次，对于烘焙爱好者，动物胶还可以用作蛋糕装饰的配方之一。比如，制作奶油霜时，使用5克明胶和25毫升水，当明胶溶解后，加入200毫升打发的奶油和适量的糖粉，搅拌均匀即可。
在工业应用中，动物胶被用于制作胶水和涂料。常见的配方包括：将100克动物胶与1升水加热至90℃，不断搅拌，直到动物胶完全溶解。冷却后，可以用于纸张的粘合和表面处理。
需要注意的是，动物胶在使用时需要与温水结合，以帮助其充分溶解。此外，应存放在阴凉干燥处，以保持其良好的性质。总之，动物胶是一种多功能的天然材料，无论是在厨房还是工业生产中，都发挥着重要的作用。